宝宝出生后,妈妈吃什么最好
产后坐月子期间,产妇的饮食必须满足两方面的需要:一是补充自身在怀孕及分娩时的损耗,二是补充足够的营养使母体分泌充足的乳汁来哺育婴儿。所以要合理安排饮食才能满足产妇的营养需求,才能有充足的乳汁抚育宝宝健康快速成长。饮食调养应包括饮食营养、饮食调理、饮食宜忌等。
绝大多数的月嫂或丈夫只知道重视营养,产前为孕妇准备很多有营养价值的食物和各种滋补食品,如鸡鸭鱼肉、蜂王精、麦乳精等,大量供给孕妇产前猛吃猛喝,结果使得孕妇身体严重发胖,体重严重超标,甚至还吃出毛病来,形成了营养过剩的悲哀局面,产后挥之不去,悔之晚矣。主要是不知道饮食的禁忌和调理,从而导致了孕产妇的肠胃疾病。比如,产后不应多吃刺激性食物;即使鸡蛋再有营养,它的营养素也不全面,维生素也不足,而且很难消化吸收。
只有合理调配饮食,遵照饮食宜忌,才能做到既能补养身体,又容易消化吸收,还不造成浪费,并能符合产妇的不同需求。如产妇的肠胃功能较差,就要多吃容易消化的食物;如产妇失血过多,就要补铁;如产妇体弱没有胃口,可以选择开胃口食物,少食多餐。只有这样精心选择安排食物营养口味,才能使产妇尽快的调养康复。
产后,由于产时体力的消耗和出血,加上婴儿哺乳,身体处于虚弱状态,确实需要给予大量的营养物质,来补充怀孕、分娩时的消耗和帮助生殖器官的恢复及分泌乳汁。产后1-2天内的饮食,由于分娩过程中水分、血液的丢失,体力的消耗,产妇常感到疲倦无力,食欲较差,口渴,期间应给予多吃流质半流质、稀薄清淡的食物,如小米稀粥、豆浆、藕粉汤、菜汤等。
产后第一礼拜,产妇体力尚未恢复,食物仍以清单、不油腻、易消化、易吸收、营养丰富的食物为佳,形式为流质或半流质。可食用豆浆、藕粉、小米粥、菜汤等。不要吃刺激性食物。
剖腹产的产妇一般在产后36小时之后方可进食。每餐不要进食过多,因为此时产妇的胃肠功能还没有完全复原。最好是少食多餐,这样可以保证营养的充分供给,又不会给肠胃增加过多负担,更有利于术后的康复。
在分娩之后的3-4天内,产妇不要急于进食炖汤类,因为炖汤类会促进乳汁分泌,而此时产妇的初乳尚不十分畅通,过早喝汤只会使乳房胀痛。应该随着身体和消化吸收能力的慢慢恢复,产妇渐渐进入正常饮食。待泌乳通畅后,才可多喝汤。
大家都知道,产妇急需补充营养,产褥期的营养好坏,直接关系到产妇的身体康复进程和新生儿的健康成长。最佳时机是分娩几天后,消化吸收功能逐渐旺盛起来以后,急需要食用各种富含营养的食物。
第一是高蛋白食物:如各种豆类食物,豆腐、豆浆、豆皮,还有燕麦片等。其中含有丰富的植物优质蛋白质,及各种维生素和矿物质,容易消化吸收,最适于产妇食用。但也不要过度食用,一方面人体每天的蛋白质需求量是有限的,过多还有一定的副作用;另外人体每天还能按需合成一部分必需的蛋白质。所以摄入过多,不利于健康,也造成浪费。
第二是适量的红糖:由于红糖所含的葡萄糖比白糖多得多,所以饮服红糖会使产妇全身温暖。红糖中铁的含量高可以给产妇补血,红糖中含多种微量元素和矿物质,能够利尿、防治产后尿失禁,促进恶露排出。红糖还有生乳、止痛的效果。但是也不要食用过多,一般饮用不能超过10天,时间过长增加血性恶露,并且在夏天会使产妇出汗更多而导致体内少盐。
第三是小米粥:小米含丰富的维生素B1和维生素B2,能够帮助产妇恢复体力,刺激肠蠕动,增进食欲。食用时,小米粥不能太稀薄。产后不能完全以小米粥为主,以免缺乏其他营养。应该交叉食用糙米粥、玉米粥、五谷汤浆等。
第四是莲藕:莲藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质,营养丰富,清淡爽口,是去瘀生新的最佳蔬菜,能够健脾益胃,润燥养阴,行血化瘀,清热生乳。产妇多吃莲藕,能及早清除腹内积存的淤血,增进食欲,帮助消化,促进乳汁分泌,有助于对新生儿的喂养。优质藕粉更容易产妇消化吸收。
第五是黄花菜:黄花菜含有蛋白质及磷、铁、维生素A、维生素C等,营养丰富,味道鲜美,尤其适合做汤用。中医书籍记载,它有消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑的作用,产褥期容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安,多吃黄花菜可以消除以上症状。
第六是黄豆芽:黄豆芽中含有大量的蛋白质、维生素C、纤维素等,蛋白质是生长组织细胞的主要原料,能修复生孩子时损伤的组织,维生素C能增加血管壁的弹性和韧性,防治出血,纤维素能通肠润便,防治产妇发生便秘。
第七是海带:海带中含碘和铁较多,碘是制造甲状腺素的主要原料,铁是制造血细胞的主要原料。产妇多吃海藻类食物,能增加乳汁的营养质量。新生儿吃了优质的乳汁,有利于身体的生长发育,防止因碘缺乏引起的呆小症。铁是制造血细胞的主要原料,有预防贫血的作用。
总之,月子里的饮食要多种多样,富于营养和易于消化。
地瓜小米粥
用料:小米60克,地瓜30克,红糖适量。
做法:将地瓜去皮切成小块,和小米加适量水,小火慢慢熬成粥,食用时加红糖。
特点:香稠,柔软。
功效:易消化,补血。
桂花糖藕
用料:粗鲜藕两段,糯米克,糖桂花60克。
做法:藕洗净泥沙,分段时须在藕节正中切断,以免穿孔。在藕段的头距藕节3厘米处切断,将藕倒置,防孔内储水,保留切下的一端做盖用。
糯米淘净,吹干后灌入藕孔,边灌边拍,灌满后,用竹签将藕盖钉住,入锅蒸熟,切成2厘米厚圆薄片,分别排扣在碗内撒上桂花糖,即可食用。
特点:甜香鲜软。
功效:维生素丰富,利肤美容。
红枣人参汤
用料:红枣10枚,人参9克。
做法:将红枣、人参放入锅内,加入适量的水炖煮,至枣皮皱纹消失即可食用。
特点:略甜,有参枣香味。
功效:补气益血。
牛奶枣粥
用料:大米克,牛奶克,红枣20克,红糖30克。
做法:大米淘洗干净,放入锅内,加水克,置旺火上煮开后,用文火煮20分钟,米烂汤稠时加入牛奶、红枣,再煮10分钟。
食用时加红糖,再煮开,盛入碗内即成。
特点:黏糯香甜。
功效:其中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌及多种维生素,能补气血、开胃健脾。
小米红糖粥
用料:小米克,红糖适量。
做法:小米淘洗干净,放入锅内,一次加足水,上旺火烧开后,转小火煮至粥黏。
食用时,加入适量的红糖搅匀,再煮开,盛入碗内即成。
特点:此粥粘糯香甜。
功效:营养丰富。小米和大米相比,二者提供的热能大致相同,但小米所含蛋白质、脂肪、铁及其他微量元素均比大米多,小米中的维生素B1维生素B2含量也比大米高,小米中还含有少量胡萝卜素。小米可健脾胃、补虚损;红糖含铁量比白糖高1-3倍,对于排除淤血、补充失血有较好的作用。因此,以小米粥作为产妇一部分主食是有有益处的。
小枣包子
用料:面粉克,面肥60克,小枣克,碱面适量。
做法:小枣去核洗净,剁成细末,拌成馅。面粉放盆内,加面肥和水克和成面团。待酵面发起,加减揉匀,揪成50克一个的剂子,包入枣陷,捏成石榴形,上笼蒸15分钟即好。
特点:此包暄软香甜。
功效:小枣含糖类、钙、磷、铁、钾、镁及维生素C、P、A、B2等。面粉富含碳水化合物,还含有维生素B1、维生素B2及一些微量元素等。孕后期常食可补血健脾,并且对产后体虚气弱、乏力倦怠、食欲不振等症也有显著的辅助疗效。
八宝甜粥
用料:糯米克,桂圆克,绿豆、红豆、莲子、大红豆各克,米酒一中匙,清水5碗,砂糖3匙。
做法:将绿豆及红豆洗净加水煮至熟烂备用。
将莲子洗净,加水煮至熟烂备用。
糯米洗净后,加清水5碗煮成稀饭。
将煮好的绿豆、红豆及莲子一起倒入糯米粥内,再把桂圆及大红豆也加入糯米粥内,加入两大匙砂糖,煮沸后再加入一中匙米酒即可起锅。
特点:甜软清香。
功效:营养丰富,补血美容。
当归补血汤
用料:当归10克,黄芪50克枸杞50克,杜仲50克,黑枣克,米酒克,清水6碗。
做法:将用料加入锅内,用文火焖煮约一小时即起锅。
特点:香甜味美。
功效:补血益气。
生产后,很多女性由于生理及心理的综合因素导致可能食欲不振,吃不下东西,面对这种情况,决不能消极对待,应积极寻找揣摩调配开胃食物,及时供给营养。下面食谱仅供参考。
荔枝山药莲米粥
用料:干荔枝6枚,粳米40克,山药25克,莲米20克,白糖30克。
做法:干荔枝去壳;米淘洗干净;莲米去心。
山药去皮,洗净,切成片或小丁块。
锅中放水约克,加入原料,置炉上煮,先开大火烧开,再改中火加热,至米兰汁粘稠时放入白糖,稍搅拌,片刻后离火即可食用,每日可食1-2次。
特点:清香,营养丰富。
功效:开胃健脾,提供丰富的营养素。
香砂片汤
用料:人参粉0.5克,白术粉6克,茯苓粉7克,炙甘草粉3克,陈皮粉15克,半夏粉5克,末香粉1克,砂仁粉1克,面粉克,香菜末5克,食盐2克,香油2克。
做法:将中药粉和面粉相掺,加入适量清水和成面团。
面团擀成薄片,切成菱形小片,加入沸水锅中,待煮熟后加入香菜末、食盐调味,盛入碗内,淋入少许香油,即可食用。
特点:清香,略有药香味。
功效:健脾,败火,开胃。
六君子汤
用料:人参粉1克,白术粉5克,茯苓粉7克,益母草粉3克,陈皮粉15克,半夏粉5克,粳米克,白糖60克。
做法:先将六味中药粉放入砂锅中,加入适量清水浸泡10分钟后,再把淘净的粳米放入砂锅中,加足清水,放在旺火上烧沸后改为小火,煮成稀粥,加入白糖调匀,即可食用。
特点:香甜美味,口感润滑。
功效:可以开胃,降暑,通气。
素菜包
用料:黄芪粉1克,人参粉1克,白术粉1克,炙甘草粉1克,当归粉1克,陈皮粉1克,升麻粉1克,白菜陷克,面粉克,食盐3克,香油5克。
做法:将前八位中药粉和面粉混匀,加入适量的清水和好面团。
将白菜陷加入香油、食盐拌均匀,做成包馅。
将事先做好的面团分为10份,分别擀成圆皮,包入一份陷,团员封口,陆续放入笼中,放在旺火上蒸熟,出笼装盘食用。
特点:味淡清口,食之不腻。
功效:可以作为日常主食,少食多餐,提供足够的营养。
杞枣鸡蛋
用料:枸杞子30克,南枣12克,鸡蛋2个。
做法:将枸杞子、南枣同装入干净纱布包中,放在砂锅内,加水浸泡10分钟左右。
将砂锅放在炉上,加入洗净的鸡蛋,同煮15分钟,捞出鸡蛋,去掉外壳,再放回原汤煮10分钟后,就可以吃了。
特点:口感温润,淡香。
功效:开胃健脾,补血疏络。
山楂粥
用料:山楂30克,粳米克,白糖30克。
做法:山楂清水洗净;粳米淘洗干净。
将山楂去核,和粳米一起放入锅内,加水约克,放火上煮,煮至米开花汁稠浓时离火,稍凉即可食用。
特点:酸甜可口。
功效:开胃,润肠,健脾。
枣泥山药
用料:山药克,枣泥克,菠萝半个,糖克,太白粉12克。
做法:洗净山药,上笼蒸熟后剥皮,加工成5厘米长的段,用刀拍扁,整齐地排在碗内,放入枣泥后上面再放一层山药,上笼蒸15分钟后翻扣盘中。
锅内注入清水及白糖,烧开后用太白粉勾芡,浇入盘内,将菠萝切小块点缀周围即可。
特点:甜香,略腻。
功效:开胃,补气,健脾。
山药豆腐汤
用料:山药克,豆腐克,蒜头1克,酱油5克,麻油35克,葱2克,海盐3克。
做法:山药洗净去皮,切成小丁块,豆腐以沸水烫一下,再切成小丁块,葱切细末,蒜头打成茸。
锅放炉火上,加入20克食用油,烧至5分热,放入蒜蓉爆香,倒入山药丁,翻炒数遍,加水适量,待沸后倒入豆腐丁,再放入上述调味料,煮沸,撒上葱花,淋上麻油即成。
特点:口感嫩滑,鲜香。
功效:开胃,补气。
百合糯米粥
用料:百合60克,糯米克,糖50克。
做法:糯米洗净入锅,加入洗净的百合,加水适量,旺火烧开改用文火煮至熟烂,加糖拌匀即成。
特点:香甜。
功效:开胃,去毒,补气。
胡萝卜粥
用料:胡萝卜克,糙米60克。
做法:将胡萝卜洗净切片,与糙米一起入锅,加适量的水,大火煮开后,再用小火熬30分钟即可。空腹食用。
特点:味淡,清香。
功效:开胃,助消化。
橘皮粥
用料:橘皮5克,粳米60克。
做法:将橘皮晒干,碾成细末(不碾,煮煎取浓汁煮粥亦可)。
将粳米加水入锅,煮成稀粥,入橘皮末稍煮片刻,待粥变稠后熄火就好。
特点:清淡。
功效:开胃,助消化,去毒。
橘枣饮
用料:大红枣12枚,鲜橘皮12克或用干橘皮4克。
做法:先将大红枣入锅炒焦,与橘皮一并放入保温杯内,冲入沸水浸泡10分钟左右就可服用。
特点:清淡,味甜。
功效:开胃,助消化。
麦芽山楂饮
用料:炒麦芽10克,炒山楂片3克。
做法:将炒麦芽、炒山楂水煎后取汁,放入红糖后服用即可。
特点:清香。
功效:开胃健脾。
红枣芹菜汤
用料:红枣克,芹菜克,红糖调味。
做法:红枣洗净,芹菜洗净连根带叶切断。两种食物下锅加水适量煎煮20分钟,取汁用红糖调味分次饮用。
特点:味淡,稍涩。
功效:开胃,补气。
产妇精血亏虚食补的方案
如果产后发现经常头晕眼花、心悸少眠、四肢麻木、面色发白或微黄、肌肤不荣、口唇指甲淡白等症状,或身体血虚,或经医生诊断为阴血亏虚者。建议多食用滋阴养血类食物。
蔬菜类:饭豆、马铃薯、豌豆、豆角、蚕豆、豆腐、豆芽、木耳、藕、丝瓜、菠菜、银耳、胡萝卜、绿豆、红萝卜、白萝卜、香菇、蘑菇、红薯、甘蓝(或卷心菜)、苋菜、莴笋、黑豆等。
水果类:葡萄、苹果、桑葚、桃、莲子、柚子、橙子、菠萝、香蕉、柿子等。
番薯糖水
用料:番薯-克,红糖适量,生姜3片。
做法:将番薯削皮切成小块,加清水适量煮,待熟透变软后加入红糖、生姜,再煮片刻即可。
特点:甜香可口。
功效:补中和血,益气生津,宽肠胃,通便秘,对产妇便秘等疾患颇有疗效。
鲜蘑炒豌豆
用料:鲜口蘑克,鲜嫩豌豆角克,植物油18克,酱油15克,海盐3克。
做法:豌豆去皮,鲜蘑洗净切丁。
炒锅上火,放入植物油烧热,下鲜蘑丁、豌豆煸炒几下,加酱油、海盐,用旺火快炒,炒熟即成。
特点:白绿相间,清鲜味美。
功效:口蘑含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种氨基酸和多种微量元素及维生素。豌豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2。能消除产妇因油腻引起的口味不佳,并有通乳功效。
产妇便秘是经常发生的难言之隐。其原因主要由以下几点:(1)产后由于身体内分泌的变化,肠蠕动减弱;(2)身体虚弱,腹壁肌肉松弛收缩力不足;(3)产后失血多、出汗多、卧床多、活动少;(4)饮食以米、面、蛋等无渣饮食为主,蔬菜摄入量少。粪便在肠道内停留的时间长,水分被肠壁吸收,使大便干燥、坚硬、排出异常困难,严重的可以起肛裂、痔疮等,增加产妇的痛苦。再加上分娩时会阴裂伤,使产妇对解大便有一种恐惧感,甚至形成恶性循环。
便秘的饮食调理建议如下:
第一,多吃纤维多的食物如山芋、粗粮、芹菜等各类绿叶蔬菜。
第二,多吃水分多的食物如雪梨等富含水分的水果。多吃能够促进肠蠕动的食物如蜂蜜、香蕉、芋头、苹果。
第三,多吃富含有机酸的食物乳酸奶,增加消化与通便功能,可常饮。
第四,多吃含脂肪酸的食物如花生米、松子仁、黑芝麻、瓜子仁。
番薯粥
用料:番薯克,粳米克,红糖适量。
做法:刮去番薯皮,用清水洗净,切成小块。
把粳米取出杂质,用清水淘洗干净,放入锅内,并放入番薯块,加水适量,将锅置旺火上烧开,改用文火煮至米熟薯烂时,加入红糖调味即成。
特点:粥粘稠,甜香。
功效:番薯中含纤维较多,在肠内可吸收水分促进排便,对产后便秘有一定治疗作用。
桑葚芝麻面
用料:桑葚40克,芝麻40克,面粉克,海盐、酱油、植物油各适量。
做法:将芝麻去杂质,用清水洗净,放入锅内,用文火炒香盛出凉凉,捣成泥状。把桑葚洗净,放入锅内,加水适量,置于火上,熬煮2小时,去渣留浓汁。
将桑葚浓汁放入盆内,加入面粉,加少许水,揉成面团,擀成面片,切成面条,稍加干面,用手抖散。
将煮锅洗净,加水适量,至于旺火上烧沸,下入面条后搅匀,烧至水开,再煮3-5分钟。熟后捞出面条,放入大汤碗内,加盐、酱油及芝麻拌匀,加少许面汤,即成。
特点:鲜香。
功效:有健脾、补肝肾之功效。适于体虚、肠燥、大便干结者,对产后便秘也有一定疗效。
核桃仁拌芹菜
用料:芹菜克,核桃仁60克,海盐、香油各适量。
做法:将芹菜择洗干净,切成3厘米长的段,蒸熟。
将芹菜凉一凉放盘中,加盐、香油。将核桃仁用热水浸泡后,去掉表皮,再用开水泡5分钟取出,放在芹菜上,吃时拌匀。
特点:芹菜鲜嫩,核桃仁脆酥,味清香。
功效:芹菜含丰富的维生素C、铁及植物纤维素,有润肤、明目、养血的作用,植物纤维素有利于排便;核桃仁含有胡萝卜素、维生素B1、维生素E。这道菜有利于治疗产后产后便秘和高血压。
香蜜茶
用料:蜂蜜80克,香油35克。
做法:将一杯开水凉凉。把香油和蜂蜜混合拌匀,加入凉开水调服,早晚各一次。
特点:香甜可口。
功效:此茶润肠增津,滑肠通便,对产后肠道津枯便秘有一定的疗效。
便秘小偏方
(1)鲜茭白克,旱芹菜50克,水煎服,每日一剂,可辅助治疗便秘。
(2)新鲜的油菜洗净,捣绞取汁,每次饮服一小杯,每日服用2-3次,可辅助治疗便秘。
(3)新鲜茼蒿克,做菜或做汤吃,每日一次,连续7-10天为一个疗程,可辅助治疗便秘。
(4)蜜芝麻糊:蜂蜜克,黑芝麻30克,研碎,调和蒸熟,每天食用2次。
(5)薯粥:将红薯克,洗净削去外皮,切成块放在锅内,加水适量,煎至熟烂,再加少量白糖调味,临睡前食用。
了解更对请登录北京最权威的白癜风医院白癜风医院哪家最权威